學習萬州烤魚培訓去哪里比較好
萬州烤魚是重慶萬州市的特色美食,有著近千年的歷史。萬州烤魚是把魚處理好了經過秘制腌料腌制,再放在爐子上用木炭燒烤,再放在專用的鐵盤上,澆上秘制醬料和調味料以及配菜等進行燉煮,做出來的烤魚十分的好吃。那么,萬州烤魚做法培訓哪里有學?
萬州烤魚項目特點:
香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆,肉質鮮嫩,有著獨特的焦香味和濃郁的醬香味,深受廣大食客們的喜愛,在市場上賣得非常的好,有著廣大的消費市場,擁有廣大的消費群體粉絲,老少皆宜。
食尚香萬州烤魚培訓口味:
麻辣、醬香、泡椒、蔥香、香辣、豆豉、酸菜、蒜香等口味。
食尚香烤魚培訓種類:
萬州烤魚、諸葛烤魚、韓式烤魚、紙包魚、重慶烤魚等等。
食尚香萬州烤魚培訓流程:
1.萬州烤魚原料、香料的認識和選購;
2.魚的選擇和處理加工;
3.魚的腌制處理;
4.萬州烤魚的菜品和主料、輔料的搭配講解;
5.萬州烤魚底料配方和炒制教學;
6.萬州烤魚香料的配方和制作;
7.萬州烤魚醬料的制作和配方;
8.萬州烤魚烤制的方法教學;
9.萬州烤魚紅油和老油的制作和處理;
10.萬州烤魚的制作全流程和成品考核。
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