學習岐山臊子面去哪里比較好
岐山臊子面是陜西岐山的特色面食,其面條細長,厚薄均勻,而且臊子特別的現象,吃起來非常濃郁,具有面湯油光紅潤的特點。岐山臊子面的口味有著酸、辣、香的特色,不僅美味可口,而且十分開胃,多吃不膩,令人回味無窮,余味悠長。岐山臊子面具有濃郁的鄉土風味,是當地農家的特色面食,湯和臊子是臊子面的靈魂,當地人將臊子面的湯就做臊子湯。
岐山臊子面培訓內容:
1.岐山臊子面面粉的選擇以及和面技術;
2.臊子面搟面技術和煮面技巧;
3.肉臊子、素臊子的制作和配方比例;
4.高湯的熬制以及配料制作;
5.調料的制作以及配方比例;
6.臊子面的制作全流程。
岐山臊子面培訓流程:
1.師傅講解配方表和識別原材料;
2.師傅現場操作示范,學員緊跟學習;
3.學員現場制作,反復練習,熟練制作流程;
4.學員制作成品,師傅考核,學會為止;
5.傳授開店選址、經營技巧、進貨渠道等經營技巧。
岐山臊子面培訓時間:
食尚香隨到隨學,不限制學習時間,一般學習3-5天,包教包會,學會為止。
岐山臊子面對關中地區的人們生活有著很大的影響,無論是逢年過節、家庭聚集還是各種筵席都離不開臊子面,對他們來說臊子面不僅是一種傳統美食,更是一種情感的寄托。想要學習岐山臊子面技術,就到食尚香小吃培訓學校學習吧!

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