雞仔餅培訓哪家好?雞仔餅的培訓價格
想學做雞仔餅嗎?
雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。咬一口，只聽“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔涌而出，再咬幾口，恍若引爆了一個香料庫，復合香氣從餡里迸射四濺，濃得化不開，直至進入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……雞仔餅的比較大特點是耐人尋味.
營養師語：核桃含維生素E能抗衰老。
雞仔餅的做法
主料：白面粉、肥豬肉、欖仁粒、瓜子肉、芝麻、核桃肉粒各適量
輔料：雞蛋液、鹽、糖、麥芽糖、綠豆粉、食用油、南乳、干蔥、鹽、料酒各適量
制作步驟：
1．將肥豬肉、欖仁粒、核桃切赤豆大小，加白面粉、糖、綠豆粉、瓜子肉、芝麻、南乳、鹽、食用油、料酒拌餡。
2．白面粉加水、麥芽糖揉粉團，分為劑子，搟皮包餡，入模具壓成型，涂雞蛋液制成餅坯。 3．烤箱預熱250℃，放入餅坯烤15分鐘，烤至表面金黃即可。
專家提示 餡接縫處要包密，以免餡料散出。
宜忌 甜膩少食。
雞仔餅培訓哪家好?雞仔餅培訓內容
了解雞仔餅的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。
雞仔餅各種食材的分類,處理方法和技巧.
雞仔餅面粉和面,揉面,發面的方法和技巧.
雞仔餅餡料的制作方法和技巧.
雞仔餅生胚制作成型的方法和技巧.
雞仔餅烘烤的方法和技巧,烘烤時間以及火候.
雞仔餅整體的制作方法和流程.正宗雞仔餅的制作配方.
雞仔餅開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經驗分享.
雞仔餅培訓時間
8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).
雞仔餅正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
食尚香承若,學員學會為止,不限制學習時間.
雞仔餅培訓哪家好?雞仔餅培訓優勢
專業的雞仔餅培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.
理論+實操并存,老師帶你學習雞仔餅的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控制.雞仔餅小吃攤的經營方針,經營策略.
雞仔餅培訓流程講究,獨家配方秘方分享,實打實的學到好技術.
雞仔餅培訓提供良好的售后服務,終身技術升級免費使用食尚香商標品牌等.
雞仔餅培訓問題解答
參加雞仔餅培訓需要多少錢?
雞仔餅培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.
雞仔餅培訓一般幾天可以學會?
一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.
我從來沒做過雞仔餅,能學會嗎?
首先雞仔餅制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時食尚香有專業的雞仔餅培訓師一對一指導教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會雞仔餅的.
雞仔餅的原料設備是不是要從你們這里買?
食尚香不出售雞仔餅的原料設備,但是食尚香會提供原料設備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.
學習期間是否包吃住?
雞仔餅培訓期間食尚香為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.
雞仔餅的味道好不好?
食尚香從事小吃培訓12年,成立至今已經培訓了數萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
