<form id="rddlv"></form>

    <address id="rddlv"></address>

      <sub id="rddlv"><dfn id="rddlv"><listing id="rddlv"></listing></dfn></sub>

      <noframes id="rddlv">

        <span id="rddlv"></span>

        南京老鹵面的做法簡介

          本文主要為您介紹南京老鹵面的做法,南京老鹵面怎么做好吃.做南京老鹵面生意,如何做好吃的南京老鹵面是關乎生意好壞的直接因素,學好南京老鹵面技術,讓你南京老鹵面生意越做越好!

          面條,是南京人比較為熱衷的美食之一。而其中,南京人對老鹵面可以說有一種特殊的情懷,一碗老鹵面里融入了南京人對美食對生活的專注。

          南京老鹵面的做法,通常是挖一勺熬好的老鹵放在碗里,然后兌面湯,比較后再把面條挑進去放上澆頭。而所謂干拌,是只放老鹵不加湯,當你用筷子攪拌面條之后,面條立馬上色,吃起來很入味,香氣更加濃烈。

          老鹵面比較重要的就是鹵子的味道,經過四五個小時的精心熬制,才能夠熬出超級美味的湯鹵!南京目前有很多有名的鹵面館,如:老洲鹵面、君友老鹵面、老城南馬太面館、四鶴春面館、小瞻園面館等,這些面館經常一大早就能排起長龍,而這里的師傅也都是四五點就起來熬制老鹵了。他們先用生姜、蔥、五香八角、鹽糖和醬油等材料加水熬制,熬制好了再加入燒肉的肉鹵繼續熬。余暉下被湯勺攪拌的鹵汁不僅是美食的調味劑,也是師傅們的專注與認真。

          除了底料老鹵外,澆頭的制作也很有講究。種類多樣,各有各的味道。肥而不膩、瘦而不柴的大肉面,肉質緊實的獅子頭面,韌性好有嚼勁的小排面,外酥里嫩的熏魚面……每一款澆頭,都傾注了師傅們別致的用心。

          要做好一碗湯鮮,面筋道,澆頭足的老鹵面,需要經過多道烹飪工序。而為了保證其味道鮮美,在醬油的選擇上,師傅們也不約而同地選擇了專注只做特級醬油的六月鮮醬油。

          六個月的點滴用心,釀造一瓶醬香十足的醬油。六月鮮將專注的精神融入品牌的骨髓中,用專注給南京人留下獨有的溫度與記憶。在微涼的清晨點上一碗熱乎的老鹵面,垂涎不已的美味在唇間蔓延,給一天注入專注的力量,仿佛身上每一根神經都得到了舒緩。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

        • 聯系我們
        • 微信公眾平臺號:食尚香
        • 聯系電話 400-055-1073
        • 食尚香特色小吃創業基地已經在全國開始38家分公司,遍布全國的各個城市,小吃創業請咨詢客服您所在的地方校區情況!
        微信
        Copyright 2004-2016 版權所有 食尚香 食尚香小吃創業-杭州分公司 皖ICP備20006821號-37 網站地圖 XML地圖
        av三级片网址免费在线看
          <form id="rddlv"></form>

          <address id="rddlv"></address>

            <sub id="rddlv"><dfn id="rddlv"><listing id="rddlv"></listing></dfn></sub>

            <noframes id="rddlv">

              <span id="rddlv"></span>