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        火腿花卷的做法

          本文主要為您介紹花卷的做法,花卷怎么做好吃.做花卷生意,如何做好吃的花卷是關乎生意好壞的直接因素,學好花卷技術,讓你花卷生意越做越好!

        用料

          主料

          面粉300g

          水145g

          香腸半個

          酵母(干)4g

          調料

          食鹽適量

          調和油適量

          十三香適量

        火腿花卷的做法

          1.將面粉水酵母混合揉成光滑的面團

          2.蓋上保鮮膜發酵至2被左右大小

          3.發好后取出再次揉勻,松弛15分鐘后搟成一張長方形的大面皮

          4.在面皮上刷上一層油

          5.再均勻的撒上鹽,十三香,火腿丁

          6.由下往上卷起來后切成均勻的小段

          7.去一個小面劑捏住兩頭,向相反擰一下

          8.再將兩頭捏攏

          9.將所有的都做好后,放蒸鍋上再次發酵20分鐘左右。

          發好之后冷水入鍋,中火蒸上15分鐘左右。

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