三鮮丸子煮饃的做法

　　本文主要為您介紹三鮮煮饃的做法,三鮮煮饃怎么做好吃.做三鮮煮饃生意,如何做好吃的三鮮煮饃是關乎生意好壞的直接因素,學好三鮮煮饃技術,讓你三鮮煮饃生意越做越好!

食材

　　主料死面餅子根據人數適量 輔料木耳適量香菇適量粉絲適量青菜適量香菜少量蔥花少量丸子適量

三鮮丸子煮饃的做法步驟

　　1.準備好食材。粉絲冷水泡軟。干木耳香菇泡好。死面餅子掰成小塊，越小越好備用。我這里做的是夫妻兩人份的用量。鍋中倒入白水煮丸子，湯會變白。

　　2.丸子湯中加一點太太樂雞汁可以用來提鮮。

　　3.丸子煮的差不多里心都熱了以后，木耳和香菇切小(按個人口味喜好來決定切多大)下入湯中。

　　4.湯中煮著丸子木耳香菇。加入適量食用鹽。

　　5.湯中加入少量極鮮醬油提味。(只需加入一點，不然湯頭會變黑)

　　6.倒入掰好的餅塊。

　　7.煮入少量蔥花。

　　8.然后等饃煮的差不多，湯頭燒濃就可以下青菜啦。。

　　9.下粉絲啦。因為之前已經泡軟，所以只需下入鍋里攪動一下就ok可以關火咯。

　　10.比較后滿滿的一鍋煮饃里調入雞精(不喜歡雞精的親們可以直接忽略此步驟，因為之前已經相繼調入了雞汁和極鮮醬油，湯頭已經鮮美了，如果不怕麻煩的親熬湯也可以用大骨湯做。)

　　11.喜歡辣的親們別忘記蒜蓉辣醬和油潑辣子。這個蒜蓉辣醬和我們餐廳里吃泡饃給的那種小蝶的辣醬味道差不多哦。

　　12.撒上蔥花香菜一碗熱氣騰騰的三鮮煮饃就做好啦。。

　　13.比較后別忘記這個煮饃黃金搭檔___糖蒜。

小貼士

　　陜西人講究煮饃，硬面(死面)餅子掰越小越好吃