正宗黃山燒餅的做法
本文主要為您介紹黃山燒餅的做法,黃山燒餅怎么做好吃.做黃山燒餅生意,如何做好吃的黃山燒餅是關乎生意好壞的直接因素,學好黃山燒餅技術,讓你黃山燒餅生意越做越好!
主料
五花肉100g梅干菜100g
普通面粉300g生抽適量
料酒適量鹽少量
糖適量雞精適量
蔥花適量老干媽豆豉醬適量
香油適量
黃山燒餅的做法步驟
1. 用溫水泡發梅干菜20分鐘
2. 揉面，揉均勻后醒20分鐘。本次用的是發面，死面應該也很好吃。
3. 趁面在醒發時開始做餡兒。將五花肉剁碎，梅干菜剁碎，混合在一起并加入所述配料攪拌均勻。
4. 將醒好的面搟成圓片，并刷上油，將刷好油的面卷起切成小段，將每一張小餅折至千層，然后像包包子一樣將拌好的餡兒包進去，收口朝下。
5. 在小餅上撒上芝麻，入烤箱中下層180度30分鐘，中間翻幾次面兒。
6. 正宗黃山燒餅出鍋!
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
