原味油酥燒餅的做法
本文主要為您介紹油酥燒餅的做法,油酥燒餅怎么做好吃.做油酥燒餅生意,如何做好吃的油酥燒餅是關乎生意好壞的直接因素,學好油酥燒餅技術,讓你油酥燒餅生意越做越好!
食材明細
發面團
380g
面粉
100g
玉米油
50g
原味油酥燒餅的做法步驟
1,發酵好的面團
2,取380克面團(其余的蒸饅頭用)，排氣滾圓蓋保鮮膜再餳10分鐘左右
3,利用餳面團的時間制作油酥：100克面粉加50克玉米油、加適量鹽
4,合成絮狀油酥
5,將餳發過的面團搟成大圓餅
6,鋪上油酥
7,包起來包嚴實
8,然后搟開
9,從一邊卷起來
10,切段分劑
11,取一段按扁，把另一個小面團放中間然后包起來
12,再稍微按扁
13,平底鍋倒少許油放上餅胚
14,一面金黃后翻面
15,再烙另一面，期間要蓋鍋蓋
16,兩面都烙熟即可
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
