黃橋燒餅的做法

　　本文主要為您介紹黃橋燒餅的做法,黃橋燒餅怎么做好吃.做黃橋燒餅生意,如何做好吃的黃橋燒餅是關乎生意好壞的直接因素,學好黃橋燒餅技術,讓你黃橋燒餅生意越做越好!

食材明細

　　面粉

　　250克

　　酵母

　　2.5克

　　泡打粉

　　2.5克

　　水

　　120克

　　蔥花

　　適量

　　豬肉餡

　　適量

　　油

　　60克

　　面粉

　　100克

　　糖水

　　適量

　　白芝麻

　　適量

黃橋燒餅的做法步驟

　　1,將面團原料揉至光滑面團。靜置一會兒。

　　將軟酥原料混合揉至光滑面團，靜置一會兒。

　　將豬肉糜加料酒、鹽、姜粉、五香粉及蔥花拌勻。

　　2,靜置過的面團揉至光滑，搓成長條。

　　3,將長條分切成小塊。

　　4,再搓成小長條。

　　5,將長條按扁，搟成長片

　　6,抹上軟酥后從上向下卷成卷

　　7,卷成卷兒。

　　8,將面卷按扁后搟成圓形的餅皮。

　　9,包入餡料。

　　10,收口朝下，靜置一會兒。

　　11,將包好餡料的小球壓成小餅，表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盤。

　　12,入預熱220度的烤箱，中層，上下火，20分鐘。

　　13,大特寫，趁熱吃是比較好吃的。呵呵

　　14,看看里面，層層疊疊，香酥可口吧。

小竅門

　　烤箱時間按自己家烤箱定。

　　餡料隨意。

　　豬肉餡的比較好熱吃。