土掉渣燒餅的做法

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用料

　　主料低粉150克豬肉餡適量

　　輔料蔥花兒適量黃豆醬油適量白胡椒粉適量香油適量精鹽適量酵母(干)3克白芝麻適量

土掉渣燒餅的做法

　　1.面團發酵至兩倍大后揉勻

　　2.肉餡加入醬油 鹽 白胡椒粉 大蔥或者小蔥花，比較好是小蔥花，家里沒買，我就用了大蔥

　　3.適量面粉里加入油，調勻成油酥備用

　　4.把面團搟成面片，刷上一層油酥，放上少量肉餡

　　5.把面片卷成長條，再卷成圓形

　　6.把卷成圓形狀的搟成面餅，不要太薄，有點厚度

　　7.碗里倒入適量生抽

　　8.給面餅刷上一層醬油，再撒適量白胡椒粉

　　9.給面餅上均勻的抹上肉餡，自己吃的肉餡放的較多，撒上白芝麻，烤箱180度預熱十分鐘，烤盤鋪上油紙，入烤箱180度烤20分鐘，可根據自家的烤箱溫度適量調節

烹飪技巧

　　此款燒餅有層次，口感不錯，咬一口會掉酥，一定要做出面的層次