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        正宗的★●☆燒餅的做法

          本文主要為您介紹★●☆燒餅的做法,★●☆燒餅怎么做好吃.做★●☆燒餅生意,如何做好吃的★●☆燒餅是關乎生意好壞的直接因素,學好★●☆燒餅技術,讓你★●☆燒餅生意越做越好!

         

        用料
          面粉一碗半
         
          水半碗
         
          酵母5克
         
          鹽3克
         
          豬肉182克
         
          海天醬油1勺
         
          味達美2勺
         
          料酒1勺
         
          耗油1勺
         
          白糖1勺
         
          孜然1勺
         
          黑胡椒粉1勺
         
          鹽半勺
         
          味精3分之一勺
         
          雞精三分之一勺
         
          郫縣豆瓣醬1大勺
         
          食用油適量
         
          芝麻鹽適量
         
        ★●☆燒餅的做法
          準備面粉放入鹽
         
          酵母溫水泡2分鐘 少量多次倒入面粉
         
          用筷子將面粉攪成面絮狀
         
          揉成光滑的面團,蓋蓋放在溫暖的地方發酵1個小時用發面的時間做肉餡
         
          五花肉剁成肉餡(我買的是五花肉 因為不喜歡吃太多肥肉去了大部分肥肉)放入所有調料
         
          鍋中放油 油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香,一點油放肉餡里
         
          面團發至兩倍大手指按壓不回縮 把面團分成劑子 搟成小薄餅(大小形狀隨意)抹上一成剛剛炒好的醬 抹上肉餡 撒上芝麻鹽(可以放芝麻但是我家沒有只有黑芝麻鹽)烤箱中層170°烤25分鐘(烤箱溫度可以依照自己家的烤箱來設)
         
          香香脆脆的可以夾雞蛋火腿腸之類的 吃不完的可以放冰箱冷凍 想吃從冰箱拿出來再烤
         
        小貼士
          面粉調料其實可以隨意加 自己家做怎么簡單怎么來
         
          家里有五香粉十三香或者花椒粉可以放點 我家里沒有就不放了
         
          我一共做了5個把剩下的用吸油紙包上放冰箱里
         
          早上吃早飯就可以拿出來烤

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