清蒸龍蝦的做法
本文主要為您介紹龍蝦的做法,龍蝦怎么做好吃.做龍蝦生意,如何做好吃的龍蝦是關乎生意好壞的直接因素,學好龍蝦技術,讓你龍蝦生意越做越好!
用料
主料
龍蝦1只
調料
食鹽3克
醬油1湯匙
味精2克
蔥2根
姜1塊
花椒適量
香醋1湯匙
香油1個湯匙
黃酒1湯匙
雞湯50毫升
清蒸龍蝦的做法
1.將龍蝦宰殺后，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片
2.將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌潰入味
3.將龍蝦放入容器內，放上蔥段，姜片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去蔥段、姜片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成
烹飪技巧
蒸龍蝦時，要用大火。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
