●☆烤翅的制作方法
本文主要為您介紹●☆烤翅的做法,●☆烤翅怎么做好吃.做●☆烤翅生意,如何做好吃的●☆烤翅是關乎生意好壞的直接因素,學好●☆烤翅技術,讓你●☆烤翅生意越做越好!
制作方法:
主 料： 雞翅 韭菜
輔 料： 黑胡椒,肉桂粉,鹽,姜片,蒜片,叉燒醬,香葉,白芷,小茴香,白胡椒粉,花椒粉,丁香,花雕酒,醬油 做法：
1、雞翅洗凈用鹽腌一小時
2、黑胡椒打碎加入雞翅中，用手抓勻
3、再加入肉桂粉、香葉、白芷、小茴香、白胡椒粉、花椒粉、丁香、花雕酒、醬油后給雞翅再按摩一會
4、姜蒜切片也加進去，再加三大勺叉燒醬，腌24小時
5、韭菜洗凈，用牙簽串起來，交錯擺在包了錫紙的烤盤上
6、再刷上一層叉燒醬
7、碼上腌好的翅根
8、烤箱上下火先200度烤15分鐘，轉150度再烤10分鐘
一,●☆烤翅主要是要主義兩個環節，一個是在腌制上。另一個是在烤的時候用的調料，注意如果想要那種變態的就要事先熬制辣油了。
二、在烤翅的時候你可以根據個人的喜好來進行烤制，注意的就是不要烤的時間過長，這樣肉沒有味道。在烤制的時候可以在上面刷點啤酒，如果沒有腌制的可以刷點油和蜂蜜。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
