鐵板燒日本豆腐的做法

　　本文主要為您介紹鐵板燒烤的做法,鐵板燒烤怎么做好吃.做鐵板燒烤生意,如何做好吃的鐵板燒烤是關乎生意好壞的直接因素,學好鐵板燒烤技術,讓你鐵板燒烤生意越做越好!

主料

　　日本豆腐200g

　　香菇7顆

　　豬肉300g

　　胡蘿卜半截

　　姜末

　　蒜末

　　蠔油

　　雞蛋1顆

鐵板燒日本豆腐的做法步驟

　　1. 主要食材(我自己用的鮮香菇、哈哈、太懶了不想泡那么久)

　　2. 香菇、胡蘿卜、豬肉全部切碎、生姜也切碎、

　　3. 用絞肉機全部混合絞碎!沒有絞肉機的童鞋就自己剁剁剁剁吧、不要太細、香菇和蘿卜都要看得見有顆粒的，加入適量蠔油拌勻!

　　4. 鍋里放油爆香蒜末、再把混合好的肉糜倒進去翻炒均勻、小火慢炒、要放適量鹽、香菇會出水，炒的半干時候加點水、加入水和食材齊平的樣子就好了!再繼續小火煮.

　　5. 這一步有點不一樣、我本來想的是起鍋熱油煎豆腐、比較好把肉糜澆上去!但是做著做著就懶得那么復雜了!哈哈、原諒我!

　　6. 我直接把豆腐放在上面了、然后用小火蓋上鍋蓋燜!

　　7. 燜了幾分鐘后打一顆雞蛋進去、繼續蓋上鍋蓋燜、

　　8. 差不多好啦!溏心雞蛋、可以裝盤享用了、撒點蔥花什么的更好啦!我就想想好了!

　　9. 開吃咯!懶人版鐵板燒日本豆腐!哈哈!大家不喜歡不要罵我啊!

小貼士

　　1、香菇用干的泡發比較好。2、豬肉用肥瘦相間的也不錯，但是我不喜歡肥的，所以用的純瘦肉。3、日本豆腐很脆弱、弄出來的時候記得溫柔一點