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        紙上烤肉的做法

          本文主要為您介紹紙上燒烤的做法,紙上燒烤怎么做好吃.做紙上燒烤生意,如何做好吃的紙上燒烤是關乎生意好壞的直接因素,學好紙上燒烤技術,讓你紙上燒烤生意越做越好!

        主料:

          牛里脊肉600克

          腌肉料:中等大小的梨半個、大蒜4瓣、元蔥1/4個一起用攪拌器打成泥(也可以用蒜杵子搗成泥)在泥中加入2大勺韓式辣醬、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、適量的胡椒粉拌勻即成腌肉汁

          還需準備的:烤蛋糕用的油紙一張剪成圖中的樣子在鍋中鋪好(一定不要高出鍋沿,不然遇到明火也會著),生菜洗凈包牛肉吃 香蔥切細絲

        紙上烤肉做法:

          1、牛肉在冰箱中凍到半硬,取出切成薄薄的大片(逆著肉絲切成橫斷面)用腌肉料拌勻腌20分鐘

          2、鋪好油紙的平底鍋或烤盤中放上油鋪滿鍋底

          3、油熱后將腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批鋪在鍋中煎制兩面變色放上蔥絲拌勻盛出

          4、腌肉的腌料不要倒掉,肉烤完后,將腌料倒入鍋中和著烤肉出來的汁煮出香味關火,用鍋中的紙兜著倒入放了米飯煎蛋和蔬菜的盆中拌勻即成了非常好吃的拌飯

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