正宗韓式燒烤的做法

　　本文主要為您介紹韓式燒烤的做法,韓式燒烤怎么做好吃.做韓式燒烤生意,如何做好吃的韓式燒烤是關乎生意好壞的直接因素,學好韓式燒烤技術,讓你韓式燒烤生意越做越好!

食材明細

　　新鮮牛肉

　　1000g

　　廚藝韓式腌料

　　80g

　　料酒

　　5g

　　微辣

　　口味

　　烤

　　工藝

　　三刻鐘

　　耗時

　　簡單

　　難度

韓式燒烤的做法步驟

　　1,第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為6毫米左右，寬4～5厘米，長10厘米左右的肉條。

　　2,第2步：用肉錘拍打肉條,目的是使肉質松軟,利于卷成肉卷。

　　3,第3步：將拍打好的肉條卷成肉卷

　　4,第4步：按比例量取韓式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。

　　5,第5步：將調好的腌制液加入肉卷，混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)，將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時

　　6,第6步：將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間

小竅門

　　這道菜所需要的主要原料:

　　牛肉　1000克

　　韓式燒烤腌料　80克

　　腌制比例：

　　腌料：水：原料肉=8：0.5(料酒)10：100

　　其他配料:

　　料酒　0.5克/100克原料肉

　　水(冰水或涼水)　100克

　　建議烤制時間：

　　牛肉：5～8分鐘

　　我們家里有烤箱，微波爐，電餅鐺等烤制電器都可以試試，味道也不會有所改變，美味依舊~!