炒刀削面的做法
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主料
西紅柿4個
雞蛋2個
輔料
蔥適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
炒刀削面的做法步驟
1. 準備食材
2. 雞蛋打散加入蔥花，西紅柿頂端劃十字用熱水燙一下剝皮，切塊
3. 油要比平常炒菜的油多一點，等油冒煙后倒入蛋液
4. 雞蛋炒的不要太碎，倒入西紅柿翻炒
5. 將煮熟的刀削面鋪到菜上面，蓋鍋蓋悶一下(讓西紅柿的汁悶出來即可)
6. 倒入醬油雞精翻炒，根據自己口味可以加點花生和蒜，比較后加適量鹽即可出鍋
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