河南燴面的做法
本文主要為您介紹河南燴面的做法,河南燴面怎么做好吃.做河南燴面生意,如何做好吃的河南燴面是關乎生意好壞的直接因素,學好河南燴面技術,讓你河南燴面生意越做越好!
食材
主料
面粉
200克
輔料
油
適量
鹽
2克
清水
100毫升
雞湯
適量
青蒜
適量
河南燴面的做法步驟
1.面粉里加入2克鹽拌勻
2.再倒入100毫升清水揉成光滑的面團后蓋上濕布靜置30分鐘
3.之后再一次揉勻后分成面坯，兩面刷上油
4.放入盆里包上保鮮膜進冰箱冷藏一個小時
5.提前準備好一鍋雞湯
6.準備青蒜
7.另起鍋加入所需的雞湯和雞肉，再加入少許開水大火煮開，把面團扯成寬面條后加入
8.等面團煮熟后把青蒜倒入
9.加入雞精調味后熄火出鍋
10.上桌
小貼士
1.實踐心得，面團揉的上勁一點，扯的面條也會光滑不會斷。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
