炸醬刀削面的做法

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食材明細

　　刀削面

　　100克

　　豬肉

　　100克

　　洋蔥

　　50克

　　長豆角

　　50克

　　西紅柿

　　半個

　　青菜

　　30克

　　蔥伴侶豆瓣醬

　　適量

　　辣椒醬

　　適量

　　鹽

　　適量

　　雞湯

　　適量

炸醬刀削面的做法步驟

　　1準備好所有食材。

　　2蒜、肉、洋蔥洗凈切碎，西紅柿洗凈切片，長豆角洗凈切長段，青菜沖洗干凈備用。

　　3鍋內加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

　　4大火炒香制成炸醬待用。

　　5長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝干待用。

　　6刀削面入開水鍋中用筷子攪散。

　　7加少許鹽。

　　8煮熟后撈出裝盤。

　　9淋入雞湯，加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。