壽司怎么做更好吃

　　本文主要為您介紹壽司的做法,壽司怎么做好吃.做壽司生意,如何做好吃的壽司是關乎生意好壞的直接因素,學好壽司技術,讓你壽司生意越做越好!

食材

　　挪威三文魚1塊;熟米飯150克;海苔2張;胡蘿卜1根;黃瓜1根;

　　壽司醋2湯匙(30ml);糖1/2茶匙(約3克);黑胡椒1/4茶匙(1克);青辣芥1茶匙(5克);日式醬油2茶匙(10ml) ;鹽1/4(1克);

　　三文魚中富含的多種維生素和高品質蛋白質對皮膚美容很有益，有助于保持皮膚的嫩白和彈性，能使用皮膚更加健康。另外，孕婦在懷孕期間每周吃2次對孩子的腦發育會很好。

壽司做法和步驟

　　1將米飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用。將壽司醋一點點的加入米飯里拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻。

　　2 胡蘿卜切成細條后，放入開水中焯燙1分鐘，撈出后過冷水，充分瀝干水分。黃瓜洗凈(去皮或不去皮均可，看個人喜好)，和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿卜條粗細相似的條。

　　3在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將米飯抓起后，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然后放三文魚，胡蘿卜和黃瓜條。卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩只手的其他四指往里收著卷，要卷的緊些。

　　4卷好后，切成自己喜歡的寬度就可以蘸著青辣芥和醬油吃啦。

　　小貼士：

　　1、做壽司比較好能選用日本大米，如果買不到，或者覺得貴，也可以選東北大米。米飯蒸的稍微軟些，口感好而且有粘性。

　　2、三文魚是搭配壽司很常見的原料，也是日本人很喜歡吃的一種魚類，一般我們在日式餐廳經常見到它。

　　3、挪威三文魚產自大西洋，含有豐富的不飽和脂肪酸，是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量比較高的魚類之一。三文魚中富含的多種維生素和高品質蛋白質對皮膚美容很有益，有助于保持皮膚的嫩白和彈性，能使用皮膚更加健康。另外，孕婦在懷孕期間每周吃2次對孩子的腦發育會很好。由于三文魚沒什么刺，Omega-3不飽和脂肪酸又能夠促進兒童大腦與眼睛的發育，因此給孩子吃，也是非常好的一種肉類。

　　4、在超市購買挪威三文魚時，一定要注意幾點：1)挑選色澤鮮艷的。2)肉質堅挺， 不含血跡或瘀痕。3)新鮮的挪威三文魚肉呈橙紅色， 且脂肪分布儼如大理石。

　　日本壽司和韓國紫菜包飯的區別：

　　1) 做壽司，米煮后要顆粒飽滿粒粒分明并略帶黏度，水分的掌握很重要。做紫菜包飯的米里，則會摻些糯米。

　　2) 做壽司的材料包括各類時鮮菜蔬和新鮮的蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等等海鮮。紫菜包飯一般是配煎蛋、蘿卜、黃瓜、肉末等。

　　3) 做壽司是把米飯和壽司醋先攪勻再卷卷兒，而紫菜包飯，是把米飯與芝麻油攪勻。日本人會把壽司配日式醬油與綠芥末一起吃，但韓國人很少這么做，他們更喜歡配蛋花湯吃。

　　4) 日本的壽司口味多樣化，視材料搭配而定。 韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡香油香味。