正宗酸辣粉的做法
本文主要為您介紹酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做好吃.做酸辣粉生意,如何做好吃的酸辣粉是關乎生意好壞的直接因素,學好酸辣粉技術,讓你酸辣粉生意越做越好!
主料
紅薯粉條
黃豆
花生
輔料
芝麻
芽菜末
姜末
蒜泥
花椒粉
雞精
胡椒粉
鹽
醬油
醋
香油
辣椒油
豆泡
菠菜
香蔥粒
酸辣粉的做法步驟
1. 紅薯粉條在溫水中泡軟，燒熱油鍋，下花生與黃豆炸酥，并將花生壓碎;
2. 將芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均勻成調味汁待用;
3. 鍋中燒熱油，下蔥末炒香后加高湯煮沸，將泡軟的粉條、豆泡和菠菜放進鍋內煮沸半分鐘，然后連湯一起盛入碗中;
4. 將調味汁倒入碗中，撒上花生碎、黃豆及香蔥粒即可。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
