香酥炸雞漢堡包的做法

　　本文主要為您介紹炸雞漢堡的做法,炸雞漢堡怎么做好吃.做炸雞漢堡生意,如何做好吃的炸雞漢堡是關乎生意好壞的直接因素,學好炸雞漢堡技術,讓你炸雞漢堡生意越做越好!

食材明細

　　雞蛋

　　1個

　　糖

　　30g

　　奶粉

　　15g

　　高筋面粉

　　300g

　　發酵粉

　　3g

　　牛奶

　　50g

　　水

　　75g

　　香酥炸雞

　　適量

　　咸鮮

　　口味

　　烤

　　工藝

　　數小時

　　耗時

　　普通

　　難度

香酥炸雞漢堡包的做法步驟

　　1,除黃油外的食材全部放入攪拌缸內

　　2,攪拌至面團基本光滑加入軟化的黃油

　　3,繼續攪打至黃油被吸收，面團光滑有彈性

　　4,取出揉成團加蓋常溫醒發

　　5,面團基本兩倍大后結束第一次發酵

　　6,分割成90克每個面團滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘

　　7,搟扁放入抹油后的漢堡模具中

　　8,烤箱40度進行第二次發酵45分鐘

　　9,第二次發酵結束

　　10,烤箱上火170度，下火200度第三層烤至面包表面上色即可取出待涼。

　　11,炸好雞塊待用

　　12,將漢堡胚從中間切開，香酥炸雞塊放下層，放一片生菜，擠一些沙拉醬，再蓋一片芝士，乘熱就可以開始美味的舌尖之旅啦!

小竅門

　　熱食口感比較佳