香酥炸雞漢堡包的做法
本文主要為您介紹炸雞漢堡的做法,炸雞漢堡怎么做好吃.做炸雞漢堡生意,如何做好吃的炸雞漢堡是關乎生意好壞的直接因素,學好炸雞漢堡技術,讓你炸雞漢堡生意越做越好!
食材明細
雞蛋
1個
糖
30g
奶粉
15g
高筋面粉
300g
發酵粉
3g
牛奶
50g
水
75g
香酥炸雞
適量
咸鮮
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
香酥炸雞漢堡包的做法步驟
1,除黃油外的食材全部放入攪拌缸內
2,攪拌至面團基本光滑加入軟化的黃油
3,繼續攪打至黃油被吸收,面團光滑有彈性
4,取出揉成團加蓋常溫醒發
5,面團基本兩倍大后結束第一次發酵
6,分割成90克每個面團滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘
7,搟扁放入抹油后的漢堡模具中
8,烤箱40度進行第二次發酵45分鐘
9,第二次發酵結束
10,烤箱上火170度,下火200度第三層烤至面包表面上色即可取出待涼。
11,炸好雞塊待用
12,將漢堡胚從中間切開,香酥炸雞塊放下層,放一片生菜,擠一些沙拉醬,再蓋一片芝士,乘熱就可以開始美味的舌尖之旅啦!
小竅門
熱食口感比較佳

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