★★☆炸雞漢堡的做法
本文主要為您介紹炸雞漢堡的做法,炸雞漢堡怎么做好吃.做炸雞漢堡生意,如何做好吃的炸雞漢堡是關乎生意好壞的直接因素,學好炸雞漢堡技術,讓你炸雞漢堡生意越做越好!
食材
主料
漢堡面包
2個
雞腿肉
2塊
輔料
油
適量
鹽
適量
奧爾良烤肉料
20克
料酒
10毫升
白糖
2克
胡椒粉
2克
雞蛋液
適量
面包糠
適量
沙拉醬
適量
生菜
適量
1.雞腿洗凈去骨。
2.把雞腿肉雞皮朝下,雞肉用刀背剁一下,把里面的筋比較好剁斷。
3.雞腿肉放入碗中加入奧爾良烤肉料。
4.再加入鹽,糖,料酒,胡椒粉腌拌雞腿肉1個小時。
5.腌制過的雞腿肉蘸裹雞蛋液。
6.在沾滿面包糠。
7.放入油鍋中炸制。
8.中小火慢慢炸制雞肉金黃熟透。
9.取出放吸油紙上吸出油份。
10.取一個漢堡坯中間刨開,放入生菜和炸雞。
11.然后擠上沙拉醬,即可食用。
小貼士
雞腿肉去骨后,可把雞肉剁上一些網格紋,這樣處理過的雞肉,更容易入味,炸制得時候也較容易熟透。
炸制雞肉不要大火,小火慢慢把雞肉炸熟。

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