★★☆炸雞漢堡的做法
本文主要為您介紹炸雞漢堡的做法,炸雞漢堡怎么做好吃.做炸雞漢堡生意,如何做好吃的炸雞漢堡是關乎生意好壞的直接因素,學好炸雞漢堡技術,讓你炸雞漢堡生意越做越好!
食材
主料
漢堡面包
2個
雞腿肉
2塊
輔料
油
適量
鹽
適量
奧爾良烤肉料
20克
料酒
10毫升
白糖
2克
胡椒粉
2克
雞蛋液
適量
面包糠
適量
沙拉醬
適量
生菜
適量
1.雞腿洗凈去骨。
2.把雞腿肉雞皮朝下，雞肉用刀背剁一下，把里面的筋比較好剁斷。
3.雞腿肉放入碗中加入奧爾良烤肉料。
4.再加入鹽，糖，料酒，胡椒粉腌拌雞腿肉1個小時。
5.腌制過的雞腿肉蘸裹雞蛋液。
6.在沾滿面包糠。
7.放入油鍋中炸制。
8.中小火慢慢炸制雞肉金黃熟透。
9.取出放吸油紙上吸出油份。
10.取一個漢堡坯中間刨開，放入生菜和炸雞。
11.然后擠上沙拉醬，即可食用。
小貼士
雞腿肉去骨后，可把雞肉剁上一些網格紋，這樣處理過的雞肉，更容易入味，炸制得時候也較容易熟透。
炸制雞肉不要大火，小火慢慢把雞肉炸熟。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
