紙杯蛋糕裱花的做法
本文主要為您介紹紙杯蛋糕裱花的做法,紙杯蛋糕裱花怎么做好吃.做紙杯蛋糕裱花生意,如何做好吃的紙杯蛋糕裱花是關乎生意好壞的直接因素,學好紙杯蛋糕裱花技術,讓你紙杯蛋糕裱花生意越做越好!
食材明細
低筋粉
50g
糖霜
20g
白砂糖
50g
色拉油
20g
雞蛋
兩個
奶油
200g
水
20g
色素
適量
醋
幾滴
紙杯蛋糕裱花的做法步驟
1,準備所需食材
2,雞蛋打入無水無油的盆中,加入準備好的50g白砂糖
3,打蛋盆放在40多度的溫水盆中,用ACA電動攪拌器低速攪拌,打發至出現花紋,且蛋液滴落不易消失即可
4,分兩次篩入低筋粉,用掛到攪拌混合均勻
5,把混合的油和水倒入面糊中,掛到攪拌均勻,不要畫圈,上下攪拌,以免消泡,烤箱上下150度,預熱5分鐘
6,攪拌好的面糊倒入紙杯中,8成滿即可
7,紙杯放入預熱好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分鐘(由于考想不同,適量調節溫度及時間)
8,烤好的紙杯蛋糕拿出來冷卻放涼
9,奶油和糖霜混合入盆中,
10,用ACA電動攪拌器低速打發,出現明顯紋路即可
11,準備好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素調成不同的顏色,根據自己的想法裱花即可

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