西點芝麻餅的做法
本文主要為您介紹西點芝麻餅的做法,西點芝麻餅怎么做好吃.做西點芝麻餅生意,如何做好吃的西點芝麻餅是關乎生意好壞的直接因素,學好西點芝麻餅技術,讓你西點芝麻餅生意越做越好!
主料
低筋面粉300克
白糖175克
牛油125克
雞蛋1只
清水15克
食粉(小蘇打)3克
臭粉3克
輔料
芝麻適量
芝麻餅(西點)的做法步驟
1. 面粉開窩、將牛油同白糖放在中間用手掌擦勻擦透。
2. 擦透牛油白糖后加入雞蛋和清水擦勻。
3. 將窩邊的面粉加入已擦透的牛油中。
4. 用手掌下壓壓扁再復疊。
5. 用摺疊手法數次至均勻。
6. 將已壓勻的面團分成24件
7. 搓圓壓扁后粘上芝麻。
8. 將已粘好芝麻的半成品放入已掃植物油或放好油紙的烤盤內。
9. 烤爐先預熱到200度再放入半成品。
10. 200度烤6分鐘攺160度烤9分鐘，大功告成!
小貼士
爐溫要控制好!
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