怎么做出好吃的★☆桃酥王
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材料：
低粉250g，綿糖90g，臭粉5g，小蘇打2,5g，泡打粉2,5g，雞蛋1個，植物油125g
★☆桃酥王的制作步驟
1：備好材料。
2：低粉里加入泡打粉混和均勻。
3：找個大些的案臺倒入低粉，用刮板打個圓圈出來。
4：往中間倒入綿糖90g，臭粉5g，小蘇打2,5g。
5：再倒入一個雞蛋。
6：把這些材料用手搓均勻，順著一個方向搓，搓的顏色稍泛白即可。
7：再往中間倒入植物油。
8：再次的搓均勻，這次搓的能夠拉出糖漿的感覺才算好。(放油的時候，搓的要均勻要快速些，時間不能太久。)
9：用刮板把四周的面粉往中間一點一點壓。
10：一邊用刮板刮一邊用手壓，直到壓到沒有干粉為止，能夠成為一塊面團為止。(這步也是不能停留的時間過久)
11：分割成一個30g，揉圓。
12：用大拇指和食指往下壓出一個窩。
13：并且這個窩是上下都要壓出一個指印的才算完事。
14：放入烤盤，每個面團之間留些空隙。(臭粉是使桃酥炸開的關鍵，如果沒有就把面團壓的扁一些放入烤盤里)
15：刷層薄薄的蛋液。
16：中間撒些芝麻或核桃碎就ok了。
17：預熱烤箱，上火190度，下火160度，烤18分鐘左右。(烤的時候要溫度到了，再放入烤箱里，因為過早會使桃酥炸不開。)
小貼士：
1：放油的時候，搓的要均勻要快速些，時間不能太久。
2：和面的時候要一手用刮板刮面，一手壓面，也不能時間太久。
3：臭粉是使桃酥炸開的關鍵，如果沒有就把面團壓的扁一些放入烤盤里
4：烤的時候要溫度到了，再放入烤箱里，因為過早會使桃酥炸不開。
5：還是根據自家的烤箱來調節溫度。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
