★★☆雞排的制作方法
本文主要為您介紹★★☆雞排的做法,★★☆雞排怎么做好吃.做★★☆雞排生意,如何做好吃的★★☆雞排是關乎生意好壞的直接因素,學好★★☆雞排技術,讓你★★☆雞排生意越做越好!
食材
主料雞胸肉100g
★★☆雞排的制作方法/步驟
雞胸肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切斷
然后在連接處反方向再片回去，切斷，攤開，這樣就是比較大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切斷，同理再片出一片來
片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒然后加鹽和淀粉，鹽的量根據自己口味來，淀粉大約放了2湯匙
加入料酒和少量水抓勻，腌制半個小時以上
腌好的肉片表面裹上面包屑，我這次用的黃色的
放入平底鍋中半煎半炸，如果舍得放油的話也可以直接炸
因為片得比較薄所以很快就熟透，兩面金黃即可撈出控油 ，就看到做好的★★☆雞排了，★★☆雞排受廣大顧客喜歡，歡迎大家來開店學習制作。
注意事項
在制作過程中注意火候的大小，別炸糊了
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
