超級好吃美味的薺菜春卷的做法
本文主要為您介紹薺菜春卷的做法,薺菜春卷怎么做好吃.做薺菜春卷生意,如何做好吃的薺菜春卷是關乎生意好壞的直接因素,學好薺菜春卷技術,讓你薺菜春卷生意越做越好!
主料
豬肉
薺菜
春卷皮
輔料
料酒
鹽
香油
橄欖油
面粉
江南年夜飯上討彩的薺菜春卷的做法步驟
1. 豬肉切成小塊后剁成肉餡;
2. 薺菜清洗干凈后放入開水里焯一下,拿出,沖洗后擠出水分;
3. 把薺菜切成細碎;
4. 把剁好的豬肉放入一個容器里,加入薺菜細碎;
5. 加入適量鹽,料酒和香油和一點水攪拌均勻;
6. 慢慢剝開春卷皮;
7. 用面粉加水調成面糊備用;
8. 在春卷皮一端放上肉餡;
9. 卷一下后兩邊春卷皮往中間折一下后繼續卷起;
10. 在春卷皮末端涂一點面粉糊,卷起就做好了;
11. 在表面刷上薄薄一層橄欖油(也可不刷);
12. 先預熱一下空氣炸鍋,左邊+—是選擇溫度,我們設定為180度,右邊+—是時間,我們設定為5分鐘;
13. 5分鐘后拿出食物籃,放入春卷后把食物籃放回去,關門,我們把溫度設定為180度,時間是15分鐘(加快速度可以把溫度設定為190度,時間為10分鐘);
14. 中途可以拉出食物籃翻動一次(不拿出也沒關系);
15. 15分鐘后拿出食物籃,把春卷放在盆里,等到不燙口的時候即可吃了。

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