節日限定美食薺菜春卷的做法

　　本文主要為您介紹薺菜春卷的做法,薺菜春卷怎么做好吃.做薺菜春卷生意,如何做好吃的薺菜春卷是關乎生意好壞的直接因素,學好薺菜春卷技術,讓你薺菜春卷生意越做越好!

主料

　　豬肉餡

　　地菜(薺菜)

　　面粉

春季限定薺菜春卷的做法步驟

　　1. 地菜挑洗干凈像包餃子剁大白菜一樣剁碎，加入豬肉餡，添加鹽，雞精，耗油調味，把所有材料和調味料抓勻。取兩勺面粉加水調成濃稠黏黏的糊狀備用

　　2. 取一張春卷皮，我們這邊都是圓形的皮，菜市場超市都很容易買到，放一勺餡到皮的邊緣順著卷一圈，然后像做煎餅果子一樣把兩邊折進去再接著卷，卷到還剩一小截皮的時候在上面抹一點面糊，接著卷完就粘和好了不會松開了，為了防止說的不清楚可以看圖

　　3. 先把餡卷的包裹起來

　　4. 然后兩邊對折進去

　　5. 接著卷

　　6. 抹上面糊防止出圈散開

　　7. 再卷到盡頭粘合好就好了Y(^o^)Y

　　8. 鍋里放油下春卷中小火煎熟或者油炸，因為春卷皮很薄而且自家做的餡比較多所以煎的火不要大，不然皮焦了餡還沒熟，地菜餡春卷真的特別香特好吃，以前沒試過這個餡的可以試試

小貼士

　　步驟很簡單，我們家每次都是我媽有時間就去郊區熟人的地里自己挑地菜，然后包超級多，用保鮮袋密封分裝好冷凍起來，比包餃子簡單快速