四川甜水面的做法

　　本文主要為您介紹甜水面的做法,甜水面怎么做好吃.做甜水面生意,如何做好吃的甜水面是關乎生意好壞的直接因素,學好甜水面技術,讓你甜水面生意越做越好!

食材

　　主料

　　面粉

　　50克

　　雞蛋清

　　27克

　　輔料

　　紅油

　　適量

　　醬油

　　適量

　　生抽

　　適量

　　八角

　　適量

　　香葉

　　適量

　　姜片

　　適量

　　豆蔻

　　適量

　　冰糖

　　適量

　　花生碎

　　適量

四川甜水面的做法步驟

　　1.稱50克面

　　2.打一個雞蛋，27克入面中并加點鹽

　　3.和成一個面團，讓它醒一下。

　　4.然后搟成厚片切成條

　　5.再搓成筷子般粗的條

　　6.把冰糖和醬油、生抽放入鍋中，比例是1：2：4

　　7.加入八角，豆蔻，八角。

　　8.煮到冰糖化了就拿下來

　　9.這是準備好的花生碎

　　10.小蔥也準備點

　　11.蒜碎也要點

　　12.取碗，放入二勺煮好的醬油

　　13.加入點紅油

　　14.加入蔥和蒜，再加入芝麻醬

　　15.把面條煮好，一定要多煮些時間

　　16.煮面條的水加入碗中點

　　17.再把煮好的面條放入碗中加入花生碎就好了。

小貼士

　　這個面主要那個醬油做好了，就很好吃，紅油可以根據自己的喜好放多少。