雞仔餅怎么做更好吃

　　本文主要為您介紹雞仔餅的做法,雞仔餅怎么做好吃.做雞仔餅生意,如何做好吃的雞仔餅是關乎生意好壞的直接因素,學好雞仔餅技術,讓你雞仔餅生意越做越好!

主料

　　冰肉300g

　　面粉500克

　　糕粉100g

　　花生適量

　　芝麻適量

　　南乳適量

　　鹽適量

　　糖適量

　　麥芽糖適量

　　植物油適量

　　冬瓜條適量

　　白酒適量

雞仔餅的做法步驟

　　1. 準備一塊豬板油。

　　2. 冰肉的做法：肥豬油切粒，加適量白酒與白糖，攪拌好，裝入保鮮盒，放冰箱冷藏二十天。

　　3. 制作糕粉，糕粉比較難買到，其實就是糯米粉炒熟，所以把糯米粉放入鍋中小火炒至微黃即可。

　　4. 冬瓜條切粒，準備好花生米{放入烤箱150度烤15分鐘左右，有料理機可以用料理機打碎，沒有可以裝入保鮮袋用搟面杖搟碎(花生不放烤箱烤也可以炒)｝，芝麻炒好，南乳適量，我放了三大塊。

　　5. 把上述準備的材料全部倒進容器里。

　　6. 加鹽和糖，可以根據自己的口味適量添加，比較后把炒好的糕粉和面粉放入進去，加水攪拌好，我是直接倒了些南乳的水進去攪拌均勻的，如果不喜歡有那么多餡料的可以加多些面粉進去。

　　7. 戳成小圓，壓扁，放在鋪好錫紙的烤盤，放入烤箱150度中層烤十五分鐘

　　8. ?！阄稘庥粝滔烫鹛鸬碾u仔餅好啦!

小貼士

　　1.不喜歡花生的可以加瓜子仁，核桃肉等～

　　2.南乳可以根據自己口味適量加

　　3.烤的時間也可以根據你的口味調節，喜歡脆點硬點烤久點，喜歡肥豬肉的口感，餅干稍微軟點可以縮短烤的時間。

　　4.其實材料沒有很大限制，看似復雜，根據你自己的口味適量添加都可以的。