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        雞仔餅怎么做更好吃

          本文主要為您介紹雞仔餅的做法,雞仔餅怎么做好吃.做雞仔餅生意,如何做好吃的雞仔餅是關乎生意好壞的直接因素,學好雞仔餅技術,讓你雞仔餅生意越做越好!

        主料

          冰肉300g

          面粉500克

          糕粉100g

          花生適量

          芝麻適量

          南乳適量

          鹽適量

          糖適量

          麥芽糖適量

          植物油適量

          冬瓜條適量

          白酒適量

        雞仔餅的做法步驟

          1. 準備一塊豬板油。

          2. 冰肉的做法:肥豬油切粒,加適量白酒與白糖,攪拌好,裝入保鮮盒,放冰箱冷藏二十天。

          3. 制作糕粉,糕粉比較難買到,其實就是糯米粉炒熟,所以把糯米粉放入鍋中小火炒至微黃即可。

          4. 冬瓜條切粒,準備好花生米{放入烤箱150度烤15分鐘左右,有料理機可以用料理機打碎,沒有可以裝入保鮮袋用搟面杖搟碎(花生不放烤箱烤也可以炒)},芝麻炒好,南乳適量,我放了三大塊。

          5. 把上述準備的材料全部倒進容器里。

          6. 加鹽和糖,可以根據自己的口味適量添加,比較后把炒好的糕粉和面粉放入進去,加水攪拌好,我是直接倒了些南乳的水進去攪拌均勻的,如果不喜歡有那么多餡料的可以加多些面粉進去。

          7. 戳成小圓,壓扁,放在鋪好錫紙的烤盤,放入烤箱150度中層烤十五分鐘

          8. ?!阄稘庥粝滔烫鹛鸬碾u仔餅好啦!

        小貼士

          1.不喜歡花生的可以加瓜子仁,核桃肉等~

          2.南乳可以根據自己口味適量加

          3.烤的時間也可以根據你的口味調節,喜歡脆點硬點烤久點,喜歡肥豬肉的口感,餅干稍微軟點可以縮短烤的時間。

          4.其實材料沒有很大限制,看似復雜,根據你自己的口味適量添加都可以的。

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