順德倫教糕的做法
本文主要為您介紹倫教糕的做法,倫教糕怎么做好吃.做倫教糕生意,如何做好吃的倫教糕是關乎生意好壞的直接因素,學好倫教糕技術,讓你倫教糕生意越做越好!
食材明細
粘米粉
100g
砂糖
60g
清水
215ml
酵母
3g
泡打粉
1g
順德倫教糕的做法步驟
1,先把所需的材料都準備好，這次用到的是粘米粉。
2,將粘米粉、砂糖、200ml清水混合攪拌均勻
3,小火邊煮邊攪拌，煮至粘稠狀態，馬上關火冷卻。
4,酵母、泡打粉、15ml清水混合，加入冷卻至35度左右的漿液中攪拌均勻，靜置2小時，直到漿料出現大量的小泡泡。
5,加入一勺植物油攪拌均勻，倒入抹油的碟子中，大火蒸20-25分鐘即可。
小竅門
1、冷卻的漿液溫度不能太高。容易殺死酵母。
1、成品冰箱冷藏后口感更佳。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
