桂花倫教糕的做法
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食材
主料
秈米粉
300克
輔料
酵母
3克
溫水
30克
糖
150克
熱水
500克
糖桂花
適量
桂花倫教糕的做法步驟
1.秈米粉加入熱水快速翻拌均勻。
2.另酵母加入溫水拌勻，待米拌好的秈粉漿不燙時，倒入米漿拌勻。
3.然后倒入鋪了油紙的蒸籠里抹平。
4.放溫暖處發酵2個小時，因為現在天氣較熱，所以只發兩個小時，
5.蒸鍋水燒開，在發好的米糊上面撒上桂花，蓋上蓋大火蒸30分鐘即可。
6.蒸好后取出放涼，然后就可以切塊享用了!
小貼士
水的量還是要根據粉的吸水量來增減。
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