素炒魚絲面的做法
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用料
主料興國魚絲50克蒜苗2根芹菜小細芹菜1小把胡蘿卜1/4根韭黃1小把紅椒1/2個蔥花5克姜姜末5克
輔料鹽適量生抽5克蠔油5克雞粉3克
素炒魚絲面的做法
1.準備材料。 韭菜黃洗凈切段,芹菜洗凈切段,蒜苗洗凈切段,胡蘿卜去皮切絲,紅椒切絲。魚絲煮20分鐘至散開,撈出,控干。
2.自動烹飪鍋里,倒入色拉油,鋪上煮好的魚絲。
3.依次放入胡蘿卜、蔥姜末、蒜苗、芹菜。 翻炒。
4.倒入生抽、蠔油,拌勻。
5.接通電源,按下干鍋鍵,不蓋鍋蓋。(這樣可以使鍋里沒有水汽,蔬菜不會炒的太軟)加熱的過程中,用鍋鏟鏟勻,防止糊鍋。
6.在顯示時間到2分鐘的時候,加入紅椒絲、韭黃。炒勻,直到蔬菜變軟。
7.顯示時間到3分鐘的時候,關閉電源。出鍋前調入鹽、雞粉拌勻。即可。
烹飪技巧
1、魚絲提前煮好。
2、可以換成自己喜歡的蔬菜。

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