素炒魚絲面的做法

　　本文主要為您介紹魚絲面的做法,魚絲面怎么做好吃.做魚絲面生意,如何做好吃的魚絲面是關乎生意好壞的直接因素,學好魚絲面技術,讓你魚絲面生意越做越好!

用料

　　主料興國魚絲50克蒜苗2根芹菜小細芹菜1小把胡蘿卜1/4根韭黃1小把紅椒1/2個蔥花5克姜姜末5克

　　輔料鹽適量生抽5克蠔油5克雞粉3克

素炒魚絲面的做法

　　1.準備材料。 韭菜黃洗凈切段，芹菜洗凈切段，蒜苗洗凈切段，胡蘿卜去皮切絲，紅椒切絲。魚絲煮20分鐘至散開，撈出，控干。

　　2.自動烹飪鍋里，倒入色拉油，鋪上煮好的魚絲。

　　3.依次放入胡蘿卜、蔥姜末、蒜苗、芹菜。 翻炒。

　　4.倒入生抽、蠔油，拌勻。

　　5.接通電源，按下干鍋鍵，不蓋鍋蓋。(這樣可以使鍋里沒有水汽，蔬菜不會炒的太軟)加熱的過程中，用鍋鏟鏟勻，防止糊鍋。

　　6.在顯示時間到2分鐘的時候，加入紅椒絲、韭黃。炒勻，直到蔬菜變軟。

　　7.顯示時間到3分鐘的時候，關閉電源。出鍋前調入鹽、雞粉拌勻。即可。

烹飪技巧

　　1、魚絲提前煮好。

　　2、可以換成自己喜歡的蔬菜。