簡易版蟹黃灌湯餃的做法
本文主要為您介紹蟹黃灌湯餃的做法,蟹黃灌湯餃怎么做好吃.做蟹黃灌湯餃生意,如何做好吃的蟹黃灌湯餃是關乎生意好壞的直接因素,學好蟹黃灌湯餃技術,讓你蟹黃灌湯餃生意越做越好!
簡易版蟹黃灌湯餃的做法
1.將中筋面粉、酵面、燙熟面放入盆中，加堿水和適量清水揉至純滑，蓋上濕布，靜置15分鐘使之均勻潤透。
2.將豬肉、鮮蝦肉、熟蝦肉、水發冬菇、蟹肉分別剁成末，盛入碗中，加瓊脂膏、味精、食鹽、醬油、熟豬油、芝麻油、胡椒粉、白糖，拌勻后冷藏1小時成餡心。
3.將面團揪成小劑，搟至極薄，包上餡心，作成餃形，放入墊有荷葉的小籠內，用旺火蒸熟即成。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
