四種★☆冰粥的做法
本文主要為您介紹冰粥的做法,冰粥怎么做好吃.做冰粥生意,如何做好吃的冰粥是關乎生意好壞的直接因素,學好冰粥技術,讓你冰粥生意越做越好!
繽豆冰粥
1.五色云豆浸泡至少4小時，
2.和大米，苡仁，紅小豆，綠豆，紫米小火同煮1小時后關火
3.再燜1小時，打開放置至常溫后放入冰箱冷藏2小時，吃時隨取.
小訣竅各種谷豆都有自己的香甜味,原始的味道已有一種淡淡的甜.非常喜愛吃甜的話可另加入冰糖和蜂蜜調味,奶油也是不錯的選擇.
雜果冰粥
1.熬粥—這個我不必說，大家都會，只是記得米在清水中可以泡上一個小時，這樣米會更加軟香一些。
2.粥放涼后放入冰箱冷藏兩個小時。
3.喜歡的水果切丁。
4.水果放入冰粥內。(如果喜歡甜食，可以再熬粥時，放一些冰糖進去)。
南瓜冰粥
1.南瓜切小塊，大米淘洗干凈，浸泡一會;
2.鍋中加入適量清水，然后把南瓜和大米一同放入;
3.燒開后轉小火煮四十分鐘，出鍋前用勺子把南瓜攪爛融到粥里即可;
4.晾涼后放入冰箱冷藏，吃時盛小碗，加入糖拌勻即可。
荷葉冰粥
1、圓粒糯米、鮮荷葉、鮮百合清洗干凈，蓮子剝去苦心。
2、將一張荷葉鋪在鍋底，之后加入1500ml清水，大火煮開，加入圓粒糯米、百合、蓮子，煮滾后轉小火，煲50分鐘左右。
3、加入冰糖，在粥上面蓋上另外一張荷葉，繼續煮10分鐘。
4、將煮熟的粥放置溫涼，然后將粥鍋放入冰水中，鎮涼即可。
小訣竅1、如果買不到新鮮的荷葉，可以去中藥店購買干荷葉，效果是一樣的。
2、蓮子不用提前浸泡，如果浸泡了反而不容易煮軟。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
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- 鹵菜鹽焗
