★☆牛肉干的做法
本文主要為您介紹★☆牛肉的做法,★☆牛肉怎么做好吃.做★☆牛肉生意,如何做好吃的★☆牛肉是關乎生意好壞的直接因素,學好★☆牛肉技術,讓你★☆牛肉生意越做越好!
主料
牛肉500g
生姜5片
蒜瓣3瓣
輔料
調料：鹽5g
生抽10ml
耗油5g
料酒10ml
白砂糖15g
蜂蜜5g
黑胡椒碎3g
辣椒粉5g
孜然粉3g
辣椒油15g
食用油10ml
【黑暗料理】★☆牛肉干的做法步驟
1. 牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈
2. 順著紋路切成食指粗細的牛肉條，蒜瓣拍扁
3. 把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調料放入容器中用手充分抓均勻
4. 用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好，方便入味)
5. 牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油
6. 放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干
7. 翻面看了比較干，我又刷了薄薄的一層油
8. 這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦
小貼士
1：怕顏色不好看，可以不放老抽了
課程分類
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