醬汁手撕鴨腿的做法
本文主要為您介紹手撕鴨的做法,手撕鴨怎么做好吃.做手撕鴨生意,如何做好吃的手撕鴨是關乎生意好壞的直接因素,學好手撕鴨技術,讓你手撕鴨生意越做越好!
主料
鴨腿一個
輔料
香菇2個
丁香少許
茴香1/4個
醬油
冰糖
醬汁手撕鴨腿的做法步驟
1. 鴨腿肉放開水中竄水取出洗凈,和蔥姜丁香茴香等香料香菇醬肉冰糖一起放電高壓鍋中煮,啟用煲湯程序,30分鐘后自動停止,打開電壓力鍋,取出鴨腿放小鍋中高溫收汁
2. 邊加熱邊攪拌,至湯汁濃稠關火取出鴨腿,稍冷后去骨撕成絲放盆,淋上湯汁,一份一家三人的醬汁手撕鴨就完成了
小貼士
我是前晚高壓鍋煮好連湯汁一起放冰箱,第二天晚上加熱收汁,快速方便

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