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        ☆★手撕鴨的做法

          本文主要為您介紹☆★手撕鴨的做法,☆★手撕鴨怎么做好吃.做☆★手撕鴨生意,如何做好吃的☆★手撕鴨是關乎生意好壞的直接因素,學好☆★手撕鴨技術,讓你☆★手撕鴨生意越做越好!

         

        食材
          主料
         
          鴨子
         
          950
         
          輔料
         
          老鹵
         
          適量
         
          料酒
         
          適量
         
          生姜片
         
          適量
         
          生抽
         
          適量
         
          白芝麻
         
          適量
         
          蠔油
         
          適量
         
          蜂蜜
         
          適量
         
        ☆★手撕鴨的做法步驟
          1.鴨子洗凈
         
          2.準備白芝麻和姜片
         
          3.鍋內倒入清水加入生姜片
         
          4.放入鴨子焯水后撈起洗凈,瀝干水分
         
          5.老鹵拿出解凍
         
          6.老鹵倒入鍋中加入鴨子,大火燒開后嘗試一下味道再加入生抽
         
          7.倒入料酒蓋上大火煮開轉中火燒30分鐘再燜30分鐘
         
          8.用一湯羹蠔油和半湯羹蜂蜜調均勻
         
          9.烤盤上鋪上錫紙,把鴨子撈起瀝干水分后撕開
         
          10.先抹上醬料汁再撒上白芝麻
         
          11.烤箱200預熱后進入烤10分鐘即可
         
          12.誘人的手撕鴨
         
        小貼士
          1,烤箱的溫度烤的時間要根據自家的烤箱為定??镜奖砥ぷ兩锩嬗兄ㄖ懧暭纯?。
         
          2,用老鹵煮很入味,無需提前腌制咸淡剛好,鹵水味要偏咸一點。
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