中國傳統小吃雞蛋灌餅的做法

時間：2018-01-29 來源：食尚香點擊：次

　　本文主要為您介紹小吃,雞蛋灌餅的做法,小吃,雞蛋灌餅怎么做好吃.做小吃,雞蛋灌餅生意,如何做好吃的小吃,雞蛋灌餅是關乎生意好壞的直接因素,學好小吃,雞蛋灌餅技術,讓你小吃,雞蛋灌餅生意越做越好!

　　主料面粉200g溫水120g雞蛋4個輔料蔥少許鹽3克

　　1.面粉加溫水和成面團,靜置20分鐘,分成四分,每份搟圓,上面涂油

　　2.再對折,上面再涂油

　　3.卷起

　　4.按扁

　　5.再搟圓

　　6.油鍋里涂一層油,將面餅放入,上面再刷點油

　　7.翻面

　　8.一個雞蛋加少許蔥花,胡椒粉,鹽攪拌好

　　9.倒在一個口比較小的容器里

　　10.將面餅找出一個小口子

　　11.雞蛋液倒進去

　　12.再翻面,蛋液熟了就可以了.

　　1,蛋要放在一個小口的容器中,這樣比較好灌,如果你水平高也可以直接往面餅里灌

　　2,折幾下是為了讓餅更有層次,更好吃.

　　3,刷油是為了讓餅的口子好開,容易灌蛋.

　　4,做好的餅可以沾上好吃的醬來吃.

猜你想找