原料 豬大骨2千克，老母雞、老鴨、咸鴨各1只，咸肉、姜塊各1.5千克，咸豬排2.5千克，咸豬手4個，金華火腿1千克，香料包(辛夷、草豆蔻、丁香、山楂、陳皮、山柰各10克，小茴香、干...查看詳情>>

22-08-20 14:07:48 320

貢鵝鹵水吊湯配比： 豬龍骨3000克，老母雞兩只【一分二】，豬皮1500克，五花肉2000克，水140斤， 將龍骨，老母雞，豬皮，五花肉飛水清洗干凈，放入燒開水的桶內中火熬制六小時【需...查看詳情>>

22-08-20 14:07:09 518 吳山貢鵝

杭州哪里有●●貢鵝班? ●●貢鵝是一道經典貢品，是吳國時候的產物，一直流傳至今，仍然成為人們日常生活中的獨特美味佳肴?！瘛褙曺Z的制作比較復雜，主要還在于配方的制作，...查看詳情>>

22-08-20 13:46:24 114

☆●鴨脖鴨頭正宗做法 1. 鴨頭鴨脖用涼水浸泡，泡出淤血，把不干凈的地方清理干凈，放入盛有涼水的鍋中加熱，焯一下。 2. 品佳香鹵包，蔥姜辣椒麻椒一起放到盛有開水的鍋中，煮...查看詳情>>

22-08-20 13:37:50 756 絕味鴨脖

用料 調料食鹽40g味精3g 八角4g 花椒2g桂皮2g干辣椒20g料酒20g 丁香1g茴香2g草果2g砂仁2g肉蔻2g香葉1g ☆●鴨脖的做法 1.鴨脖化凍，清水里泡 2.準備蔥10g姜10g 3.加料酒 4.加20g鹽 5.腌制12小時以...查看詳情>>

22-08-20 13:37:00 312 絕味鴨脖

☆★鴨鴨脖 健康功效 花椒：溫中、止瀉、止痛 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀 味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉 食材用料 鴨脖300克; 郫縣豆瓣醬50克; 香葉3片; 五香粉30克; 紅辣椒...查看詳情>>

22-08-20 11:24:49 239 周黑鴨

☆★鴨鴨爪 健康功效 花椒：溫中、止瀉、止痛 八角：理氣、止痛、溫陽 桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫 食材用料 鴨爪500克; 老抽25克; 生抽30克;料酒80克;花椒8克;羅漢果1個;丁香3粒;八角...查看詳情>>

22-08-20 11:24:15 428 周黑鴨

主料 鴨架800g 料酒 鹽 姜片 大蒜 火腿腐乳 花椒 紅辣椒 辣椒面 五香粉 南德 十三香 冰糖 草菇老抽 香油 大料 麻辣鮮香鴨架☆★鴨的做法步驟 1. 超市買來冰凍鴨架在水里泡兩個小時，加...查看詳情>>

22-08-20 11:23:39 185 周黑鴨

★☆★片 復合醬油原料： 1. 優質醬油或生抽1 Cup) 2. 老抽2大匙 3. 白糖3大匙 4. 紅糖 3tbsp 5. 花椒 1 tbsp 6. 丁香4-6粒 7. 桂皮小指大小2-3塊 8. 小茴香 1tsp 9. 草果1-2枚，用刀拍破 10. 八角 3 4...查看詳情>>

22-08-20 10:31:20 281 夫妻肺片

★☆★片 1：醬油拌汁制作：半小匙鹵汁加醬油兩大匙白糖大半匙用中火燒開后轉最小火熬制大約三分鐘備用。 2：紅油熬制：(制法摘自淡鳥網友) 原料：花椒(1 大勺)，丁香(6粒這個味道...查看詳情>>

22-08-20 10:30:46 295 夫妻肺片