大饃的簡介

　　大饃就是我們南方地區所說的饅頭，在北方地區成為饃，大饃也就是把普通的饃做大，為一般饅頭的三四倍那么大，其底部的面直徑大概為15厘米左右，高度為12厘米左右，其形狀和饅頭一樣，就是在饃的頂部多了一塊面做的像花一樣的形狀，花紋中間放有一顆大紅棗，這顆大紅棗代表吉祥的寓意。

　　【大饃的由來】

　　來自于諸葛亮以“大如頭的饅頭”代替人頭祭瀘水的典故之后，之后就開始成為祭祀的陳設之用。因為其個大如頭，慢慢的就形成了現在我們所說的大饃，大饃用于祭祀的功能一直流傳至今，現在我們的豫東和皖西北一些地區，他們那里的其他的節日用大饃祭祀，不過現在這些地區如今很少了，但是在除夕的時候用大饃祭祀，這些地區還是隨處可見的。

　　【習俗中的大饃】

　　送大饃：在豫東和皖西北一些地區，過春節的時候，晚輩送給長輩的禮品，其中有一樣必不可少，那就是大饃了，大饃雖然不算是什么奢侈的禮品，但卻是這些地區的兒女孝敬老人的傳統。在這些地區送大饃要按老人的人數來送，一個大饃代表一個老人，如果家里有老人去世，就要少送一個。在這些地區一般的老人對這個看得很重，大饃在他們老人的心中占有著重要地位，一般的東西是無法可以去代替。所以一定要按照當地的習俗來辦事，這樣才能哄得老人開心。在豫東和皖西北一些地區送大饃是一種習俗，數百年來這個習俗一直延續至今。

　　【語言中的大饃】

　　在方言中大饃指的是家中沒結婚的女兒 。例如一個人指著一個小女孩問別人“這是誰家的‘大饃’”?也就是說“這是誰的女兒”?這里的“大饃”代表著“千金”。