好吃又上口的太和板面的制作過程

　　燒好的板面，其顏色清白潤滑，晶瑩透亮。在面上放入青菜，淋上湯料?？匆谎?，白的面，綠的葉，紅的湯，頓時就讓人食欲大增。小編今天就為大家帶來太和板面的制作過程，吃慣飯的小伙伴們，可以學習一下這道板面的做法，無論春夏秋冬都可以食用哦!

　　【太和板面的制作方法】

　　主料：

　　高筋面粉400g，牛肉500g

　　輔料：

　　干辣椒15個，鹵肉料50g，蔥適量，料酒30ml，醬油30ml，冰糖30g，姜適量

　　制作步驟：

　　1.面粉加入冷水，鹽，食用油合成光滑的面團靜置20分鐘。

　　2.準備好鹵肉料和牛肉。

　　3.牛肉洗凈切拇指大小方丁。

　　4.干辣椒切斷放入鍋中小火慢炒。

　　5.直到干辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。

　　6.然后再把鹵肉料小火炒香，裝入料包備用。

　　7.把鹵料包，牛肉，干辣椒蔥姜放入電壓鍋內膽加入適量的清水。

　　8.再加入料酒，醬油。

　　9.加入冰糖。

　　10.加蓋選擇營養燉--牛肉。

　　11.滴聲提示后開蓋加入鹽，雞精調味。

　　12.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉鹵就做好的。

　　13.醒制好的面團，用堿水揣揉光滑。

　　14.然后面團搟成稍厚一些長方塊。

　　15.再切成手指粗等分小款條。

　　16.刷上一層香油。

　　17.全部做好蓋上濕布備用。

　　18.取三份面塊輕輕搟成長條。

　　19.然后再用雙手拽著面條離兩邊輕輕抖動抻拉。

　　20.板面全部做好。

　　21.鍋中水燒開放入洗凈青菜和板面。

　　22.大火煮滾板面浮起關火。

　　23.然后撈入碗中，擺放小青菜，澆入牛肉鹵即好。