正宗太和板面去哪里學?太和板面的培訓學校哪家好?
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【太和板面培訓】
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣特色小吃,因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食鹽、水攪拌,和成面團并揉搓,制成小面棒,涂上香油碼好。制作時,邊摔邊拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。放上青菜,澆上湯料。白的面條,綠的菜葉,紅的湯料,使人食欲大增。2015年5月,太和縣第四批縣級非物質文化遺產名錄公布,太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質文化遺產名錄。
【太和板面培訓內容】
1.面的制作(和面,醒面,制作面皮)
2.香料的選配(小料,大料),辣椒的選配
3.臊子的熬制過程講解
4.炸小料,炸大料,炸辣椒
5.各種小菜的搭配方法與技巧等
6.根據學員經營地口味,調制出當地口味臊子。
【太和板面培訓哪家好,食尚香小吃培訓學校鄭重承諾】
1.簽訂培訓合同,包教包會;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、食尚香培訓學校鄭重承諾,包教包會,學會為止

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