口味辣鮮香的口味蝦的制作方法

　　口味蝦又被叫做香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦和長沙口味蝦等稱呼。是我國湖南地區的一道傳統著名小吃，用小龍蝦制作而成的，其口味鮮香麻辣、色澤度呈現紅亮色，質地潤滑爽嫩，聞上去噴香撲鼻。在20世紀末的時候口味蝦就開始在全世界廣泛流行起來，成為了人們夏天的夜晚，路邊街邊啤酒攤位上面的經典特色小吃。其所用的主料的龍蝦原來是來自北美洲那一帶的，在1918年的時候引入了日本，再從日本引入了中國，小龍蝦主要生長的區域在中國南方地區的湖河池沼當中。今天小編就為帶來這道口味蝦的制作方法!每個夏天真的是不要太火爆了，有時候排隊還排不上，今天的寶寶們有口服了!

　　【口味蝦的制作方法】

　　所需材料

　　龍蝦、干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末、

　　制作步驟：

　　1.將龍蝦先放在清水里養至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟;根據需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

　　2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋;

　　3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水 用大火烹煮

　　4.水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒;

　　5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。

　　【口味蝦的制作方法小提示】

　　喜歡吃辣口的可適當添加含有豆豉類的辣醬，味更為香辣濃郁!

　　【口味蝦的營養成分】

　　熱量：465大卡、

　　鉀：2750毫克、

　　磷：1140毫克、

　　鈉：1126毫克、

　　鈣：425毫克、

　　蛋白質：74克、

　　硒：39.5微克、

　　鐵：32毫克、

　　維生素E：21.55毫克、

　　脂肪：19克、

　　錳：16.25毫克、

　　煙酸：13.5毫克、

　　鎂：10毫克、

　　鋅：7.25毫克、

　　銅：5.35毫克、

　　維生素B2：0.9毫克、

　　維生素B1：0.1毫克、

　　【口味蝦的禁忌】

　　蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食

　　一道營養豐富、制作簡單的口味蝦就完成了，在也不怕去店上吃還排不上隊了，還在等什么呢，趕緊開動吧!