你所不知道的關于口味蝦的文化

　　口味蝦又被叫做香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦和長沙口味蝦等稱呼。是我國湖南地區的一道傳統著名小吃，用小龍蝦制作而成的，其口味鮮香麻辣、色澤度呈現紅亮色，質地潤滑爽嫩，聞上去噴香撲鼻。在20世紀末的時候口味蝦就開始在全世界廣泛流行起來，成為了人們夏天的夜晚，路邊街邊啤酒攤位上面的經典特色小吃。其所用的主料的龍蝦原來是來自北美洲那一帶的，在1918年的時候引入了日本，再從日本引入了中國，小龍蝦主要生長的區域在中國南方地區的湖河池沼當中。

　　長沙情結

　　長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容?？谖段r自上世紀90年在長沙出現后，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。相對于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

　　夏季正值吃口味蝦的比較佳季節，在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，你會發現幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那么樂此不疲，滿懷斗志。

　　口味蝦，長沙人喜歡叫它為龍蝦，其實并不是龍蝦。蝦子大的約五寸長，有雙鉗，殼硬;傳說是從澳洲引進，后來，沒有天敵，搞的到處都是，甚至還喜歡在大堤下面打洞，危害一方，生長非?？?，所以長沙人一邊吃它還一邊帶著一股為民除害的神情。

　　口味蝦節

　　長沙人對口味蝦的熱愛促使口味蝦美食的制作與品嘗在城市已經成為特色文化。長沙于2005年、2006年、2008年分別舉辦了3屆口味蝦節。

　　口味蝦節2005年在世界之窗推出，短短二十幾天的活動時間就吸引了4萬余人的參與。2006年，以世界杯為看點的第二屆口味蝦節，更是在節會現場設置了一臺300英寸的超大屏幕彩電，紅、藍、白三色綢緞包裝天棚頂的獨有看球場地，在四周還懸掛著32個參賽球隊的國旗，很有現場氛圍。觀賽的同時，四娭毑、楊眼鏡、辣不怕等10余種長沙比較具代表性的口味蝦也會讓球迷們在過足眼癮的同時過足口癮。據口味蝦節的組委會介紹，在球賽中場休息期會推出系列互動游戲，球迷通過參與游戲可免費贏取40份口味蝦，同時每位球迷還可免費獲得一瓶啤酒贈送，每晚11點半還會有班車送球迷回市區。

　　2008年的第三屆口味蝦節為避開奧運會的高峰時期放在了9月底，而正是吃口味蝦的好季節。在為期7天的北京第三屆口味蝦狂歡節里，8家湖南比較著名的“蝦店”展臺前都圍滿了市民和游客，整個現場香氣四逸，不少食客都是在街對面聞著香味找進來的，他們共“消滅”了3000余公斤小龍蝦。