龍眼包子的介紹,龍眼包子的特點
龍眼包子
龍眼包子，是四川較具特色的傳統小吃之一，是以面粉，豬肥瘦肉，金鉤(干蝦米)等原料，經蒸制而成的特色包子。其特點是皮薄軟韌，皮酥軟韌，形如龍眼，咸香鮮美。
菜品特色
雪白的特等精面，發酵后加上白糖和豬油揉勻，制成用手摸起來就象綢緞光滑細軟的包子皮;選購了豬肉的前夾后腿，剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫，加入各種調料，并澆進煨燉的濃醇的雞汁;攪拌成香氣四溢的肉餡。為了使肉更加鮮美，入口化渣，還加入荸薺。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
