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        龍眼包子的介紹,龍眼包子的特點

        龍眼包子

          龍眼包子,是四川較具特色的傳統小吃之一,是以面粉,豬肥瘦肉,金鉤(干蝦米)等原料,經蒸制而成的特色包子。其特點是皮薄軟韌,皮酥軟韌,形如龍眼,咸香鮮美。

        菜品特色

          雪白的特等精面,發酵后加上白糖和豬油揉勻,制成用手摸起來就象綢緞光滑細軟的包子皮;選購了豬肉的前夾后腿,剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫,加入各種調料,并澆進煨燉的濃醇的雞汁;攪拌成香氣四溢的肉餡。為了使肉更加鮮美,入口化渣,還加入荸薺。

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