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          刀削面培訓,刀削面是山西的漢族傳統面食,為“中國十大面條”之一 ,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用,刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、杭州的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽。刀削面培訓不限時間,包教包會,不限時間,學會為止!

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          想經營刀削面館,就要自己掌握技術,找正規餐飲培訓學習刀削面,刀削面的做法看上去很簡單,就是用刀削出一片片的面片,真的動手操作起來就不會這么得心應手啦,怎么才能使面片中厚邊薄,入口外滑內筋,軟而不粘,這些都是富含技術的。來品味軒教你刀削面的全部制作技術和配方,幫你開一家正宗的山西刀削面館。

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          刀削面培訓課程:

          1 講述刀削面的背景來源及發展史。

          2.參觀刀削面的全部制作流程。

          3.刀削面店面經營器具、設備的配制及使用。

          4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

          5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。

          6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

          7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。

          8.店面經營的選址原則、采購途徑。

          9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

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          刀削面培訓技術學校哪里的好?食尚香擁有全國各地幾千名學員,全國連鎖品牌,值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同,但是他們的目標是一致的,做一份屬于自己的事業,實現自己的夢想。杭州食尚香創業憑借多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和管理經驗,做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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