臭豆腐培訓班那里學好

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　　長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。

　　臭豆腐培訓內容詳情：

　　1、臭豆腐的系統講述;

　　2、臭豆腐原料的選購;

　　3、臭豆腐食材的預加工;

　　4、臭豆腐加工的基本標準;

　　5、臭豆腐加工的工藝步驟;

　　6、臭豆腐經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

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