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          鹽焗雞是中國各大菜系比較具特色的烹調技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關。在南遷過程中,客家人搬遷到一個地方,經常受異族侵擾,難以安居,被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中,每家每戶均飼養家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中,活禽不便攜帶,便將其宰殺,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。到搬遷地后,這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏,又可滋補身體。鹽焗雞就是客家人在遷徙過程中運用智慧制作,并聞名于世的菜肴。起初,客家人將宰凈后的原只雞先用鹽堆腌制、封存,要食用時,直接蒸熟即可,即現在的“客家咸雞”。

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          食尚香鹽焗雞培訓學習內容:

          1、原材料的挑選和講解它的作用及使用方法;

          2、雞的前期處理方法 ;

          3、雞的腌制作 ;

          4、浸雞水的制作 ;

          5、鹽焗雞的制作方法 ;

          6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業 ;

          7、后期電話輔導,開店疑難問題 。

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          食尚香,正宗鹽焗雞系列食品和正宗的客家鹽焗食品,源科師傅面對面授,手把手教,通俗易懂,而且很專業,做出來的鹽焗雞系列食品由外香至內,連骨頭都是香的,食后回味無窮,口手留香,深受消費者的喜愛。制作鹽焗雞系列食品成本很小,容易開店創業,可謂本小利大,因此,全國各地許多學員慕名前來學習,學成后自己創業,走上了致富道路。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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